اكلة نباتية

الاكلة هي صينية باذنجان بالخضار
ما نحتاجه هو:-
2ثمرة باذنجان اسود كبيرتان مقطعتان شرائح
بصلة متوسطة مقطعة شرائح
ثمرة فلفل اخضر رومي مقطعة شرائح
3حبات طماطم مقطعة قطعا صغيرة
2فص ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف كوب جبنة مبشورة
ملح حسب الرغبة
زيت للقلي


1-نحمر الباذنجان في قليل من الزيت ختى يصبح ذهبي اللون
2نسخن في مقلاة ملعقتين زيت ثم نضيف لها شرائح البصل ثم الفلفل الاخضر ونحمره لمدة خمس دقائق
3-والان نضيف الثوم والطماطم ونترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق ثم نتبله بالملح والفلفل
4-نرص الباذنجان في صينية فرن ونصب فوقه خليط الخضروات وفوقه الجبن المبشور ثم نضعه في الفرن حتى يذوب الجبن