سلطة الباذنجان بالزبادي

]المقادير :

1- كيلو باذنجان .
2- ثلاث علب زبادي .
3- ثوم حسب الرغبة يفضل فص ثوم كامل .

الطريقة :

يقطع الباذنجان على شكل دوائر متوسطة السمك .
يغسل الباذنجان بعد التقطيع باالماء وقليل من الملح .
يصفى الباذنجان جيدا بعد الغسل .
يقلى الباذنجان طبعا بالزيت حتى يحمر جيدا حسب الرغبة .
يترك الباذنجان حتى يبرد ثم يقطع قطعا صغيره حسب الرغبة .
يوضع في إناء ثم يوضع عليه الزبادي ويحرك جيدا .
يفرم الثوم جيدا ثم يوضع على خلطة الباذنجان و الزبادي و يحرك جيدا مع بعض .
يوضع عليه قليلا من الملح حسب الرغبة .
يقدم بالهناء والعافيه .

ملاحظة هذا الطبق يؤكل دافئا أو بارد مع الخبز أو مع طبق رز أبيض ممكن يعمل منه سندو تش ايضا

» صينية الباذنجان والدجاج
» سلطة فرنسية لذيذة
» الحلقة2 سلطة من تونس